Xanthan Gum / Xantan / Pengental dan Emulsifier Makanan

Barang : Xanthan Gum

Grade : Food Grade

Bentuk : Bubuk

Netto : 1 Kg

Xanthan gum adalah zat yang ditambahkan dalam produksi makanan kemasan untuk mengentalkan tekstur makanan tersebut.

Selain untuk mengentalkan tekstur makanan, xanthan gum juga berperan sebagai emulsifier alias perekat makanan. Misalnya saja, makanan kemasan yang mengandung air dan minyak, seperti saus salad (dressing) atau mayones.

Sebenarnya air dan minyak tidak bisa menyatu. Namun dengan bantuan xanthan gum, bahan-bahan olahan tersebut bisa terpadu secara homogen menjadi satu kesatuan utuh.

Berkat fungsi pengental dan perekatnya, zat ini banyak digunakan dalam pengolahan produk roti, jus buah kemasan, es krim, saus dan kecap, makanan rendah lemak, dan makanan bebas gluten.

Beberapa produk perawatan tubuh juga sering dibuat dengan bantuan zat tambahan ini, seperti pasta gigi, tabir surya (sun block), dan shampoo.

⚠️Untuk keamanan paket anda, tambahkan pesanan kardus + bubble wrap yang dapat dibeli secara terpisah. Kerusakan paket akibat ekspedisi bukan tanggung jawab penjual⚠️